przyprawy

ciekawe artykuły

Czy nadal tak naprawdę można zarabiać na jedzeniu?

pieprz i sól
Author: Markus Grossalber
Source: http://www.flickr.com
Zerkając na znajdujące się na sklepowych półkach dzisiejsze przyprawy do kiełbas pewnie nie wiesz, jak wartościowe były kiedyś takie dodatki do dań. Dawniej, kiedy nie znano jeszcze chłodnictwa, przyprawy były konieczne do tłumienia smrodu nieświeżego jedzenia. Najzamożniejsi mieli na tyle złota, by zakupić odpowiednie mieszanki przypraw, których wielkie porcje skutecznie zabijały ohydny aromat zgnilizny. W tej kwestii znaczącą rolę odgrywała także sól – aby zachować przydatność do spożycia mięsa na pewien czas, mocno przyprawiano artykuły solą. Człowiek, który posiadał kopalnię soli, stawał się bogaty.